神戸日和

大好きな「神戸の街」の色んなことを書いています。




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フーケ  (中央区) :: 2010/05/05(Wed)
2010.5.5


本当に毎日良いお天気。 ニュースの渋滞情報を見ながら
「わぁ~大変やなぁ...でも関係ないないなぁ~」とちょっぴり悔しい気持ちで、
ちらりとテレビを見てから出勤。 仕事の帰りに ”2010 洋菓子フェスタ” へ。

フーケ
フーケ




京阪神の人気洋菓子店が並ぶ、8階の ”スイーツ ストリート”
G.W.の期間のイベントだけあって大盛況のようで、たくさんの人で歩くのも大変なほど。

人気パティシエのドーナツは2種類しか残ってなくて断念。
他を物色していて気になったのが、 ”フーケ” のケーキ。 商品はこの1点だけのよう。

フーケ フーケ




”ザビエルのおやつ (パンデロー)”  (1050円)

フーケ




カステラのようなチーズケーキのような生地。 カットすると中から液体状のものが...
半熟の生地が火山の溶岩のように溢れ出して来て、「もったいない!」とかなり慌てる!!

フーケ
フーケ フーケ




しっとりで半熟でカステラのようなあま~い卵焼きのような不思議な食感。
新しそうだけれど450年前からあるお菓子だそう。

フーケ

あと2日働けば、で我が家のG.W.の週末の3連休~♪ 今日も清々しいお天気の中、出勤!


(2009.10.14 フーケー庵 の記事)

(2010.4.30 2010 洋菓子フェスタ in kobe の記事)


【フーケ】
1970年創業の神戸マイスターのいる洋菓子店。甘さ控えめで季節のフルーツを使ったケーキや、「マイスターのこだわりプリン」焼き菓子、チョコレート、ゼリーなどスイーツに関するものなら全て揃う。諏訪山にカフェ併設の本店があり、その他にも数店舗展開している。
ザビエルのおやつ「パン・デ・ロー」は、450年前の安土桃山時代にポルトガル船に乗り日本の種子島に上陸した宣教師によって伝えられたと言われる。日本では「カステラ」と呼ばれ、その後独自の製法を駆使し日本特有のお菓子になる。地鶏の卵を贅沢に使かい、しっとりと焼き上げた生地の中からとろりと溢れる半熟卵の甘みが独特のお菓子。(フーケより)
2010 洋菓子フェスタ in kobe では「ザビエルのおやつ(パンデロー)」とシューラスクの「居留地の壁」が出店。


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フーケ庵 諏訪山本  (HP)
住所/神戸市中央区山本通4-22-28
電話/078-222-0707
営業時間/10時~19時
年中無休  
Pあり

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  1.   +(中 央 区)



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